Audits
Systèmes intégrés capteurs intelligent pour audit
ligne de biscuits / boulangerie.
capturer les quatre paramètres de chauffage clés: température (dans l’ambiance ou dans le produit), vitesse d’air, flux de chaleur et l’ humidité dans le four. On pourra ainsi les mesurer (en même temps ou séparément) et analyser la cuisson, le séchage et le refroidissement de différents produits en cour de fabrication. Mesurer ou établir un barème de stérilisation (Sécurité alimentaire )
Flux thermique
Température
Hygrométrie
Température
